所謂酸性體質乃是指血液的PH質低於7.35（健康的人血液呈現弱鹼性，也就是PH質介於7.35~7.45之間） 張國成 醫師表示，一般人也可以自覺症狀來自我檢測：如常睡不好、吃不下、情緒容易緊張、皮膚皺紋多而無光澤、罹患香港腳或香港腳容易復發，稍做運動即感到疲勞、步伐緩慢且動作遲緩、體型肥胖、下腹突出，一上車即想睡覺、上下樓容易喘等，就多屬酸性體質。 酸性體質為百病之源，常會有疲勞、精神不振、四肢無力、思惟遲鈍、胃酸過多等情形。尤其人更易患痛風、糖尿病等成人病。據研究調查結果，痛風病人發生腎結石為正常人的一千倍左右，這主要原因是血液中尿酸高，尿量少，及尿液傾向酸性等原因，且人體血液是7.35~7.45，如果呈現酸性，各種生化反應都會變慢，毒素也會因此累積，因此，日常營養應注意酸鹼平衡，唯有保持弱鹼性體液，才是健 康的指標。