形成腎結石的主因是尿液酸鹼質偏酸，亦即PH質下降，使草酸鈣結晶的溶解度變差，於是產生結石。 以往研究認為吃過多鈣、鎂及鉀離子會提高腎結石的機率，但最近針對芬蘭二萬七千人所做之研究指出，每日攝取鎂離子五百六十毫克可以減少一半的腎結石發生率，因鎂離子能在腸胃道中與草酸鹽結合及沈積，避免草酸鹽進入血中而減少結石發生。 另外研究發現腎結石與鈣離子的濃度無關，每日攝取鈣離子八百六十至一千七百毫克都不會增加腎結石的發生率，主因適量的鈣離子在腸胃道中與草酸鹽形成結晶，因此就不會被吸收至血液中，也就不易發生腎臟草酸鈣的結石。 因此喝純水真的不容易發生結石嗎？答案是否定的，純水不但不含鈣、鎂離子且水質偏酸，對結石患者有著負面的影響。 所以，民眾對於熱水瓶中的碳酸鈣與碳酸鎂結晶，容易得到腎結石的觀念，是要從新認定了。